[台中] 公園路台中大麵焿，銅板價的奇妙早餐體驗

先前就有聽說台中有一種當地特有的小吃 - 大麵羹，朋友說是台中人才會吃的怪東西XD，可以當早餐也可以當宵夜，這次來玩當然不能錯過！

這次來嘗鮮點的東西，大麵羹、燒肉、豆腐

會來到這間台中大麵焿單純就只是因為它在既定行程的路線上，這種小吃我相信每個台中人都會有自己的「我家巷口那間」口袋名單可以推薦XD

店家招牌，這間大家似乎是會叫他公園路大麵羹

店內一景，一貫的台灣味：騎樓當自己家用XD，當天感覺也蠻多當地人來吃早餐的

不同於一般的麵店，這裡主打就是大麵羹，其他都是配菜

只點大麵羹感覺有點少，就額外點了燒肉跟豆腐。上菜速度很快，坐下來沒多久東西都全部上桌了。

大麵羹，麵體有點像是油麵那樣黃澄澄的但又沒那麼黃，寬度有如拉麵那樣又寬又粗但口感卻沒有那麼Q而是偏軟。羹的湯也沒有像平常吃的羹湯那麼稠。裡面配上了一點韭菜（被料蓋住了）上面灑上炒香的油蔥酥、蝦米，要吃的時候把它全部拌在一起

一開始吃的時候其實不知道這東西會有像鹼粽那樣的鹼味，整碗的味道可以說是完全出乎意料之外，真的很奇特，不過個人比較喜歡硬一點的麵所以這個我就還好。敢吃辣的話一定要配上辣椒醬！只可惜我不知道店家提供的是不是鼎鼎大名的東泉就是了XD

看了 Wiki 才知道原來這道小吃只有在台中才有是因為做好的麵條保存期限很短，加上以前交通不便的關係讓它變得這麼 local。

燒肉，配上薑絲跟他們的醬汁味道不錯，不像港式燒肉那麼肥但吃起來也不會太乾（據說可以選比較肥或比較瘦的）

豆腐，炸過的豆腐外酥內嫩配上一點台式泡菜，味道算是中規中矩吧

大麵羹的味道是真的蠻特別的，沒吃過的話個人覺得值得一試，畢竟是個其他地方沒有那麼容易吃到的小吃。不過第一次吃可能會覺得很不習慣，建議是可以先點個一碗來試試看，喜歡再加點就好。有機會的話也想試試看其他間，看網友分享好像每間都有自己的特色～

店家資訊

這間店就在台中公園旁邊的公園路上，吃飽可以去走走消化一下，看看這座常常出現在台灣本土畫家像是李石樵、林之助、廖繼春畫筆下的公園

地址：400台中市中區公園路16號（Google 地圖）

營業時間：

• 週一到週五 06:00 ~ 13:00
• 週六週日  06:00 ~ 13:30

搭公車的話可以在「台中公園」站下車，走一下就到了。

 造訪日期：2021 五月