[捷克] 布拉格街頭小吃 - 肉桂煙囪捲！猶太區的 Trdelník & Coffee

出發前就有查到 Trdelník 這肉桂口味的麵包是捷克有名的街頭美食之一，它雖然不是源自捷克而是從東歐其他國家傳入，但在布拉格市區有不少攤位在賣這種捲成一捲的煙囪捲麵包，觀光客們真的也是幾乎人手一支吃得津津有味（對，聽說這東西基本上是觀光客在吃的）。

加了冰淇淋的 Trdelník 肉桂煙囪捲

一開始對這種麵包是有點害怕，擔心烤過之後的口感會變很乾，而且它看起來也頗大一份的怕吃不完，不過這一切在參觀猶太區的那天徹底改觀。

當天正好有聚會活動剛結束的樣子，有好多帶著猶太小圓帽 Kippah（基帕）的人在 Trdelník & Coffee 這間離猶太會堂不遠的店外排起了長長的人龍，看著這麼多當地人在排而且吃得很開心就覺得好像該鼓起勇氣試試看。

這裡的店員沒有浮誇的制服，店內也沒有華麗的裝飾，感覺就是那種會出現在家裡巷口的小店。

首先將一定重量的麵糰捲上烤棍

塗上油後沾上糖粉

放上烤爐烤成漂亮的金黃色，此時上面的糖粉也都焦糖化了，最後再次裹上薄薄一層糖粉並加上配料就完成啦！

除了什麼都不加的原味，其他可以選的配料就是奶油或香草冰淇淋配上 Nutella 巧克力榛果醬或白巧克力與各種水果（草莓 / 香蕉 / 蘋果）的組合。這次點的就是比較單純的 Nutella + 香草冰淇淋（155 CZK，約台幣兩百元）。

除了咖啡以外這裡也買得到熱紅酒！一杯 60 CZK

跟其他店一樣這間也是現做現烤的，不同的是店內有寫著這是布拉格第一間也是唯一一間有拿到 Kosher 猶太潔食認證的店，也難怪會有這麼多猶太人來這裡消費。

熱紅酒本身中規中矩，配上涼涼的天氣剛剛好。煙囪捲的麵包出乎意料的一點也不乾，肉桂味很香但不會到太強烈而蓋掉其他味道，剛出爐熱呼呼的麵包配上冰淇淋有種在吃冰火菠蘿的感覺，整體搭配起來很不錯，最重要的是不會太甜膩。

店家資訊

Trdelník & Coffee 在地圖上的位置

官方網站：http://www.cafetogo.cz/wp/ (網站沒啥東西，看 Google 地圖實在點)
地址：Josefov CZ, U Starého Hřbitova 42/2, Staré Město, 110 00 Praha (Google 地圖)
營業時間：

• 周六到周三 11:00 - 19:00
• 周四周五休息

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造訪日期 - 2022 十一月